TECNOLOGÍAS PARA AFRONTAR EL NIÑO

Expertos climatólogos afirman que este año nos encontramos frente al fenómeno del niño, condición que está ligada a periodos de sequía, y en años anteriores se ha presentado este fenómeno, provocando grandes pérdidas, principalmente en el sector agropecuario.

Es necesario que los productores pecuarios se preparen para tener provisiones alimentarias para el ganado, ya que solo por citar la época seca del año 2008, se dieron reportes de muertes por falta de pastos en las provincias centrales y en el Distrito de Alanje en la provincia de Chiriquí.

Existen variadas tecnologías generadas y validadas por el Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP)  de fácil implementación, para que los ganaderos se preparen con tiempo y así afrontar la época seca ó períodos más largos de sequía ocasionados por este fenómeno.

Para ello, el IDIAP ha realizado capacitaciones con asociaciones de productores de la provincia de Chiriquí, a través del Ing. Luis Hertentains, especialista de la institución en pastos, quien a través de la metodología aprendiendo - haciendo ha logrado que cerca de 200 productores hoy se sientan en capacidad de afrontar estas condiciones adversas.

Hertentains, afirma que hay que prepararse para este evento, para que no nos sorprenda y utilizar las tecnologías con que ya cuenta el IDIAP

Tecnologías aplicables (Ing. Luis Hertentains, especialista del IDIAP en pastos).

Siembra temprana de pastos, maíz, sorgo y caña de azúcar.

Una de las recomendaciones es la siembra de pastos desde la época lluviosa, como los Panicum (Mombasa, Tanzania, Pasto guinea), los Pennisetum (CT - 22, Taiwán, King  grass, Camerun), maíces, sorgo y caña de azúcar, que tienen elevados nutrientes y son grandes productores de forrajes;  necesarios para la alimentación animal. Estos pueden ser cortados y utilizados para la elaboración de silos.

La caña puede ser utilizada para la elaboración de Sacharina y caña hidrolizada.

Ensilaje

Cómo hacer un silo (infraestructura)

Hay diferente infraestructuras para guardar el ensilado, al cual se le denomina silo.

Mediante una forma práctica implementada por el IDIAP, utilizando zinc liso, tres tornillos y plástico negro, el productor puede fabricar la cantidad de ensilaje deseada de acuerdo a la cantidad de bovinos que tiene en su finca.

Dentro de las técnicas aplicadas en fincas se están haciendo silos de uno o dos metros cúbicos, considerados de tamaño pequeño.

Primero se enrolla en zinc, se le colocan los tornillos para darle firmeza, luego se coloca el plástico en la parte de adentro del círculo, de forma que cubra toda la circunferencia del silo y quede plástico que permita tapar el material luego de llenado.

Otro método es hacer ensilaje utilizando bolsas de poliuretano, con capacidad desde 100 libras hasta una tonelada o más, pero es preferible hacerlo en bolsas que permitan manejarla por los trabajadores de las fincas..

Proceso para hacer ensilaje

El primer paso es el corte y picado del forraje el cual debe tener un 30% de materia seca, en el caso del maíz es apto cuando permite su desgrane de forma fácil esto se consigue a aproximadamente a los 85 días después de la siembra, la consistencia del grano semi lechoso a harinoso. Cuando tiene este estado se procede a cortar la planta entera, se deja en el campo para que se seque y se consiga un material con mayor contenido de materia seca, o sea con menos agua.

Luego de picado se procede a verterlo dentro del silo ya ubicado en el lugar de la finca donde permanecerá si es con la metodología del zinc liso,  se procede al apisonamiento o compactación del ensilado. Es importante mencionar que el apisonamiento se hace depositando el material picado en capas de más o menos de 30 centímetro, se pisan hasta sacarle todo el aire posible y así sucesivamente hasta que llegue a su nivel.

Ya compactado de debe cubrir en su totalidad de forma que lo entre agua ni aire.

Luego de sellado se puede quitar el zinc, colocarle cuñas alrededor del ensilaje y reutilizar el zinc las veces que el productor considere necesario, de acuerdo a la cantidad de animales que requiere alimentar..

El productor puede ponerle aditivos como melaza, urea, microorganismos eficientes al ensilaje.

Ventajas y cuidados del ensilado

Una de las principales ventajas del ensilado es que a través de esta tecnología se guarda alimento para la época que se requiere, o sea la época seca principalmente de enero a abril y la época con demasiada lluvia de septiembre a mediados de noviembre en ciertas zonas del país.

El ensilaje tiene la bondad de que después de 25 días puede ser utilizado, la duración de un buen ensilado puede ser de años.

A través de los silos se pude realizar un balance más preciso de las raciones de alimentos que se le va a dar a los bovinos.

El cuidado principal del ensilaje es evitar que quede aire, ya que para preservar estos materia forrajeros como ensilado tienen que actuar bacterias que trabajan sin oxigeno, por lo que la presencia de oxigeno, daña el ensilado.

Un buen ensilado tiene un olor agradable y su color es un verde oliva.

Utilización de la Caña de Azúcar.

La caña de azúcar es  un recurso forrajero de gran contenido energético y de bajo nivel proteico ( 2 a3 % de proteína bruta) y al agregarle aditivos como Urea y Cal y minerales su composición mejora sustancialmente.

La caña de Azúcar se  puede utilizar en forma fresca, como Sacharina, o como caña Hidrolizada entre otras.

Elaboración de Sacharina

Para la elaboración de la sacharina solo se utilizan los tallos de la caña de azúcar, sin las hojas, luego estos  se pican y se le adiciona urea (1.5 libras) y sal mineral (0.5 libra) por cada 100 libras de caña picada. Luego se coloca al sol para su secado sobre plástico ó piso.

La sacharina se puede utilizar desde el mismo momento de su elaboración hasta por trece días, no se recomienda utilizar posteriormente ya que a partir de ese momento va perdiendo su calidad.

Con respecto a la calidad, la sacharina es un producto que al momento de ofrecérselo a los animales contiene un nivel proteico  que varía entre 12 y 15%.

Caña hidrolizada

La caña hidrolizada se prepara con la caña entera (tallos y hojas), se  pica, se esparce sobre una lona o piso y por cada 100 libras se le agrega 0.5 libras de cal agrícola, 0.45 libras de Urea y 0.05 libras de Sulfato de amonio; estos en onzas representa ocho, siete y una onza de los ingredientes antes mencionados.

Este producto se puede utilizar hasta por tres a cuatro días a partir de su preparación ya que a mayor tiempo pierde su calidad.

La caña hidrolizada posee un nivel proteico de 12%.

Experiencias con productores

En su recorrido por La Esperanza de Gualaca, Santa Marta, Santa Rosa, Portón en el Distrito de Bugaba, y otras áreas de la provincia de Chiriquí, Hertentains utilizó la metodología aprendiendo – haciendo, donde los productores realizaron todos los pasos para la preparación del ensilaje, sacharina y la caña hidrolizada.

Hertentains, manifiesta que la idea es que ellos al momento de subirse sobre ese ensilado, siente cuando es suave y cuando esta duro, porque una cosa es decírselo y otra que lo perciban mediante sus sentidos.

Germán Atencio, de la Asociación de Pequeños Productores de Paja de Sombrero, expresó que este tipo de capacitaciones es de gran ayuda, ya que carecían de estos conocimientos, y sienten que la tecnología es de fácil aplicación.

Como asociación consideran trabajar en equipo, porque así unos aportan la máquina picadora, otros el suministro del material del corte, para poder afrontar la próxima época seca ö fenómeno del niño si es prolongado.

Hertentains, señala que los productores pueden variar semanalmente las prácticas y variar la alimentación utilizando diferentes tipos de productos.

Periodos aptos para corte:

Pastos de corte: si lo recomendamos para fincas ubicadas a menos de 500 metros sobre el nivel del mar deben cortarse entre los 45 y 60 días.

Maíz: 80 a 85 días

Caña:  La caña de Azúcar tiene la particularidad de que cuando más se necesita es que mayor contenido de azúcares tiene y esto es en la época seca, por lo que se recomienda cortarla anualmente.

Sorgo: El Sorgo forrajero debe cortarse cada 60 a 65 días y permiten realizarse hasta cuatro a seis corte por año, dependiendo el área donde se cultive.

Anécdota

** Recientemente fue encontrado en el área de Gualaca un ensilaje que quedó sepultado desde los años 70 y el mismo se encontraba en excelentes condiciones de acuerdo a evaluaciones de técnicos del IDIAP  en la Estación Experimental “Carlos M. Ortega”.

Los investigadores del IDIAP explican las tecnologías aptas para la época seca a los productores para que las puedan aplicar en sus fincas.